Planta Procesado Alimentario HiTech
El futuro de la alimentación a tu servicio
Calidad y versatilidad: nuestra planta de procesado alimentario
La planta piloto está diseñada siguiendo los preceptos de la industria agroalimentaria para lo que ha contado con la colaboración de diversas ingenierías de reconocido prestigio en el sector. Asimismo, ha sido creada para garantizar la mayor versatilidad posible en el procesado de una amplia gama de alimentos: desde líquidos (como zumos, batidos, bebidas vegetales, etc,) hasta productos con viscosidad media-alta (tipo cremas, yougeres, untables, etc). Todo ello completado con los servicios de un laboratorio equipado con la tecnología necesaria para monitorizar los procesos productivos y realizar estudios de vida útil.
Optimiza y enriquece tu línea de alimentos con nosotros
Servicios específicos:
Aplicación de técnicas enzimáticas en la elaboración de alimentos
Fermentación de bases lácteas o vegetales
Utilización de reactores para cocción a presión o al vacio
Realización de distintos tratamiento térmicos en continuo (pasterurización y esterelización) y estudio de su repercusión en la cadlidad y vida comercial
Aplicación de distintas técnicas de envasado y evaluación de su repercusión en la calidad y determinación de la vida útil
Servicios generales:
Formulación de nuevos productos: selección y dosificiación de ingredientes
Asesoramiento en la búsqueda y utilización de nuevos alimentos (novel foods)
Asesoramiento y optimización de la secuencia de procesado industrial para la elaboración de nuevos productos
Estudio de la repercusión del procesado tecnológico en la calidad de los alimentos
Valoración sensorial de los nuevos productos: estudios de preferencia-aceptación con paneles de consumidores
Estudios de vida útil
Etiquetado completo de nuevos productos: información obligatoria y declaraciones voluntarias (nutricionales y/o de propiedades saludables)
Tu socio estratégico para la excelencia alimentaria
Desarrolla productos innovadores
Mejora la eficiencia y calidad de tus productos
Optimiza tu proceso de producción
Garantiza la calidad y vida útil de tus productos
Expande tu línea de productos
Explora nuevas posibilidades gracias a la técnicas más avanzadas
Asegura que tus productos son aptos para el mercado gracias al etiquetado completo y cumplimiento de regulaciones
Contáctanos.
Si tienes un proyecto empresarial innovador y de alta tecnología dentro de las áreas de Salud, Deporte y Alimentación, y necesitas hacer uso de la Planta de Procesado Alimentario contacta con nosotros.
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(+34) 968 27 88 20
UCAM Universidad Católica San Antonio de Murcia Campus de los Jerónimos, Guadalupe 30107 (Murcia) - España.
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